甘胺酸英語 Glycine 簡寫為Gly或G即胺基乙酸是20個蛋白胺基酸中分子量最小的一個 它是白色或淺黃色晶體易溶於水有甜味 甘胺酸的側鍵是一個氫 原子 甘胺酸的α碳連接兩個氫原子無不對稱碳故不是旋光異構體 由於甘胺酸的側鍵非常小它可以占據其它胺基酸. 少量脂肪酸可用fabp稳定大量的就需要生成甘油三酯储存在脂滴中 脂肪酸不能直接与甘油反应而是用脂酰辅酶a与3-磷酸甘油反应先逐步将1位和2位羟基酯化再将3位的磷酸水解最后酯化成甘油三酯 脂肪细胞缺乏甘油激酶gk只能用糖酵解产生.
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. 甘油三酯triglyceride triacylglycerol triacylglyceride縮寫 TG TAG亦作三酸甘油酯 俗稱油脂是甘油的 3个羟基分别和 3个脂肪酸分子脱水缩合后所形成的甘油酯屬酯類有機化合物 甘油三酯为非极性物质以非水合形式贮存是体内储量最大产能最多的能源物质也是動物性油脂與植物性. 辛癸酸甘油酯质量标准 辛癸酸甘油酯GTCC外观气味无臭无色或浅黄色透明油状液体 酸值05mgKOHg 碘值05gI2100g 皂化值325-360 比重d20092-096 GTCC是甘油和植物油中的中碳脂肪酸的混合三酯它是一种无色无味低粘度的亲油性柔润剂具有. 中链甘油三酯英文全称 medium chain triglycerides简称MCT脂肪酸根据碳链长度分为短链中链和长链一般把含有612个碳原子组成碳链的脂肪酸称为中链脂肪酸medium chain fatty acidMCFA它被甘油酯化就生成中链脂肪酸甘油三酯或中链甘油三酯MCT.
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